pondělí 2. září 2013

Kuřecí s kari rýží

Ingredience:
  • 2 hrnky rýže + 2,5x tolik vody
  • 0,5kg kuřecího masa
  • 3 vejce
  • 20dkg nastrouhaného eidamu
  • 1 hlavička česneku
  • 1 velká cibule
  • 2 KL kari koření
  • 3KL koření na kuře + 2KL sójové omáčky + 2KL oleje
  • olej
  • hrnec, wok pánev a pánev na omeletu

Postup: 
  1. Den dopředu si nakrájíme na malé kostičky kuřecí maso, okořeníme jej kořením na kuře, přidáme olej a sójovou omáčku - promícháme a necháme v přikryté v lednici uležet...
  2. Druhý den. Dáme vařit rýži dle návodu. Osolíme, přidáme 1KL oleje a kari koření. vaříme...
  3. Rozpálíme Wok pánev a dáme do ní dělat všechno maso, pěkně na prudko...
  4. Mezitím si uděláme omeletu ze 3 vajec a strouhaného sýru (odložíme si tak hrst sýru na ozdobení) - omeletu necháme vychladnout.
  5. Maso občas promícháme a čekáme než se hodně udělá (já mám ráda takové ty hodně udělané části (ne připálené, ale spíš do křupava)
  6. Když nemícháme, krájíme cibulku na drobno a česnek taky oloupeme a nakrájíme (uděláme si dvě hromádky)
  7. Maso dáme na talířek a na lžičce oleje dáme smažit cibulku
  8. Až je cibulka dozlatova, tak k ní přidáme česnek a počkáme než zavoní... Poté přidáme maso, aby do sebe natáhlo vůni česneku.
  9. Tou dobou by měla být už hotová rýže, která má krásnou žlutou barvu...
  10. Rýži přidáme k masu a chvíli mícháme, aby se také trošku opražila.
  11. Nakonec přimícháme nakrájenou omeletu na nudličky.
  12. Na talíř servírujeme hromádku z pánve wok a posypeme sýrem.
U nás doma je to moc oblíbené jídlo (možná jste si všimli, že mám moc ráda cibulku a česnek, které samozřejmě můžete vynechat :) ) Dobrou chuť



P.s: Nechala jsem se inspirovat u jednoho receptu od Nikki 

pátek 22. března 2013

Kokosová omeleta


Ingredience:
  • 3 vejce
  • cca 8 vrchovatých KL kokosu
  • 1 KL kokosového oleje
  • + něco na dochucení (banán, jablečné pyré, šlehačku, domácí marmeládu, ... prostě cokoliv, co máte rádi :)

Postup: 
  1. Vejce vyšleháme, smícháme s kokosem (dejte dle toho, jak máte rádi hustou omeletu)
  2. Rozpálíme pánev, na které rozpustíme 1KL kokosového oleje
  3. Přilijeme kokos s vejcem a děláme omeletu
  4. Dozdobíme dle chuti :)
▲ Dnes jsem měla na omeletě rozmačkaný banán a kakao holandského typu :) ▲

pondělí 18. března 2013

Prvních 14 dní s Paleem

Ahoj lidi!

Na úvod bych ráda řekla, že dnes mi začíná dovolená :o) Budu ji trávit v Lednici v hotelu a budu si užívat program - "Návrat ztracené energie 2013". Máme to s polopenzí a tak jsem sama zvědavá, jak to půjde skloubit s paleem.

Ano, ano paleo stále držím... Ptáte se, jak mi to jde? A co mi chybí? Jak se cítím? A jestli mám hlad? tak já vám to teda povím!! :)
Jde mi to dobře... Vlastně, co to kecám - Jde mi to přímo skvěle, báječné a vynikajícně!!
     Nechybí mi skoro nic - vločky, rýže, těstoviny (a já jsem velký milovník těstovin), prostě vše jde skvěle... Jediné po čem mé srdce touží a čeho se mu nedostává je káva s mlékem. Ovšem není to nic strašného (i když se těším až si dám řecký jogurt nebo nějaké dobré mlíčko z farmy :o)
     Cítím se taky dobře. Ano, byla jsem teď nemocná, ale jinak je mi fajn :)
Hlad nemám!!

A kdo chce vědět více pokračuje ve čtení :)
Byla jsem vystrašená, ale strašlivě!! Někde jsem četla, že první dny s paleem vás bude bolet hlava, jak tělo bude toužit po sacharidech!! Lidé mě strašili nedostatkem vlákniny ve stravě!! Všichni říkali: "Bez sacharidů to nejde" nebo taky "Tuky jsou přece špatné!!" A víte co? Po 14 dnech pozorování si myslím, že nemají pravdu....

      První dny mi nebylo dobře, to ano, ale hlavní příčinou bude má nemoc. Napadla mě viróza. Asi třetí den s paleem mě trochu bolela hlava, ale opět bych to přisoudila z velké většiny nemoci, která tou dobou trápila mé tělo už dva týdny....
     Jím mnohem více zeleniny než kdykoliv předtím a hlavně mi chutná?!?! Zelenina mi nikdy moc nejela, octové zálivky mi nikdy moc nešmakovali... Ale já si udělám čínský salát s majonézovým dipem a je mi skvěle! Proč? Protože můžu :D (faktem je, že jsem vyráběla domácí majonézu a vzhledem k mému stařičkému domácímu mixéru se stále nechtělo zdařit až nakonec se zdařilo a já měla doma najednou dvě krabičky od Ramy plné majonézy... Fúúú, kdyby mi někdo řekl, že mi majonéza poleze krkem, tak bych se mu vysmála :D Miluju majonézu, té se nikdy nemůžu přejíst... Jaká mýlka!! Můžu a velmi snadno!! :D )
   
Někdo se mě ptal, jak může vypadat takový můj paleo jídelníček... Tak jsem se rozhodla jeden svůj napsat :) - Hodnoty a váhy jsou přibližné, protože já nic nevážím, všechno dělám od oka :o)
     A co myslíte, že se děje s mojí postavou? Poslední čtyři roky jsem jedla dle zásad zdravého stravování - ovesné kaše, maso s rýží, kysané mléčné výrobky, celozrnné výrobky, těstoviny a hlavně málo tuku, že...
     A během 14 dnů palea jsem na váze, kterou jsem neměla minimálně 5 let!! Což mi činí neuvěřitelnou radost!!! (které ženě by to radost neudělalo?)
    Na druhou stranu je mi jasné, že z velké míry je to voda (protože jsem nemocná a necvičím) A taky na mých nohou je vidět, že tam voda chybí!! Což je jeden z hlavních důvodů, proč jsem do palea šla, aby mi to pomohlo odvodnit (s čímž docházím k lékaři)
     A druhá věc proč jsem do palea šla jsou alergie (v mém případě hlavně na pylová alergie, která mí znepříjemňuje jaro). Při pohledu z okna posledních 14 dní mi něco napovídá, že na jaro to nevypadá :D Takže v tomto směru nemám žádné první postřehy :o)

Verdikt:
Za mě má Paleo 1*, protože se cítím dobře, sytá a odvodněná - po x letech vidím, že mám kotníky :D 

úterý 5. března 2013

Paleo v deseti bodech

O paleu koluje po internetu (i mezi lidmi) hodně polopravd a mýtů... A tak vám tímto článkem chci udělat jakési shrnutí, jak to s paleem vlastně doopravdy je :o)

    Před výčtem těchto užitečných informací, chci říci, že se jedná o klasické (striktní) paleo, při kterém je denní objem sacharidů 50-150g. Takzvané "sladké" paleo má jiná pravidla (například si můžete dopřát tučné mléčné výrobky) a také objem sacharidů není omezen.
  1. Paleo je životní styl nikoliv dieta... Pakliže očistíte tělo od škodlivin a věcí, které vám nedělají dobře a následně je začnete znova jíst, co udělá tělo? 
  2. Paleo je založeno na zelenině, nikoliv na mase nebo na tucích. Některé zdroje uvádí, že na jedno každé sousto bílkovin či tuků připadá sousto zeleniny. Z toho je patrné, že základem bude zelenina.
  3. Maso a vajíčka by měly tvořit čtvrtinu až třetinu denního přijmu. Nemusíme se bát tučného masa. Ideální je domácí maso (např. chované na bio farmách a nebo třeba vajíčka od babičky :D). 
  4. Tuky jsou velmi důležité, především živočišné nebo stabilní rostlinné tuky (kokosový, olivový olej). Poměr tuků by měl významně vzrůst při sníženém množství sacharidů ve stravě. Na pocit sytosti z tuků má naše tělo vybudovaný dokonalý systém. Když máte dostatek tuků vaše tělo řekne dost a tak se nemusíte bát, že jich sníte přespříliš.
  5. Ořechy není nutné vůbec jíst. Obsahují relativně dost sacharidů a tak bysme měli vědomě jejich množství omezovat na 1-2 hrsti denně.
  6. Čokoláda je povolena :o) (kdo se teď zaradoval? :D). Měla by být minimálně 85% a sníst byste měli maximálně dva řádky denně (když nad tím přemýšlím, tak je to pořád docela dost :o)
  7. Arašídy a kešu nejsou ořechy. Arašídy jsou luštěnina (a často jsou napadeny různými plísněmi, což je jeden z důvodů, proč je často nesmí jíst alergici). Kešu oříšky jsou semena (a ke všemu jsou plné sacharidů) - nevím, jak to máte vy, ale já kešu miluji :)
  8. S ovocem by jsme to neměli přehánět. Doporučují se maximálně 2 porce ovoce za den. A ideální je bobulovité ovoce, které má nízký obsah cukru a vysoký obsah tělu prospěšných antioxidantů.
  9. Nebojte se soli! Při sníženém příjmu sacharidů má tělo tendenci zbavovat se sodíku a draslíku. Tomu lze zabránit právě přidáním soli.
  10. 2 týdny - Tak dlouho trvá než se metabolizmus přepne z sacharidového spalování na tukové. Další dva týdny pak trvá stabilizace. 

středa 20. února 2013

Jak jsem byla poprvé na Crossfitu

Říká se, že nic není, tak horké, jak se uvaří :o) A je to pravda...
     Přijdete do malé tělocvičny a hned se na vás každý usmívá a dobírá si vás (v tomhle jsou chlapi skvělí, mají úžasný přístup k životu, kdežto většina žen skoro všechno bere strašně vážně)
     A tak na vás dolehne pocit - "Tady to prostě bude skvělé!!" :) 
    Jenže pak máte za sebou prvních 5 minut (rozehřátí), pak dalších 7 minut (odhazování medicinbalu) a nakonec dalších šílených 22 minut (WODu při kterém jste dělali dřepy s výskokem, kliky a kettlebell swings, načež následovaly přítahy nohou ve visu a mrtvé tahy)!! 
     A v tu chvíli si říkáte - "Mám já tohle zapotřebí? Vždyť necítím nohy!" (a pro jistotu se podíváte dolů, aby jste se ujistili, že tam ještě jsou a následuje oddechnutí! Jsou tam! :D)
     Už nemůžete a přemýšlíte, jestli tady někde mají hodiny - "Jak dlouho to ještě bude trvat?" - Bohužel (nebo spíš bohudík) hodiny nejsou, pouze velká odpočítávací tabule, která jasně hlásí čas, za který jste odcvičili váš první WOD (workout of the day) = 21:21 celkový čas.
     Trochu si oddechnete, že jste to nakonec zvládli a pak slyšíte něco jako tabata, vzpomenete si, že to má něco společného s intervalovými tréninky a srdce se vám rozbuší a tělo se rozechví - "Ještě jedno rychlé cvičení a srdce mi vyskočí z hrudi!"
     Následně si (skoro) hlasitě oddechnete, protože tabata bude plank na boku a bude se střídat s plankem na druhém boku :) 

     A pak uslyšíte to slovo! Slovo, které probudí vaše smysly. Cítíte, jak se vám tlak mění do normálu. A přesto se vám srdce opět rozbuší!! To slovo je - strečink. Dokázali jste to! Přežili jste první hodinu Crossfitu.

Po těle se vám rozlije pocit euforie a cítíte, jak vaším krevním řečištěm proudí zvýšená hladina endorfinů. Uspokojení, štěstí, radost a... a... a skvělý nápad, že to příště zkusíte znova :) 

No jistě!! To je ono!!! Proto jste sem přišli!! Kvůli pocitu naprostého vyčerpání, který se nádherným způsobem změní v pocit naprostého uspokojení a nesmírné radosti!!! 
     A protože trénink to byl nádherný, tak vám tu přidám i odkazy na konkrétní lidi a konkrétní tělocvičnu :o)
• Rozhovor se zakladateli Brněnského crossfitu - část 1 + část 2
• oficiální stránky Elite Gym Brno
Dnes cítím stehna i zadek, celá záda včetně trapézů....
...mám modřiny na kolenách...
(protože pořádně neumím pánské kliky a tak jsem šla přes kolena)
...z planků mám odřené lokty...
...a ve sprše se mi strhl mozol, který si pěstuji v posilovně :D
ALE JINAK JSEM NAPROSTO ŠŤASTNÁ A DOSLOVA SI DNESKA HOVÍM :o)
Nezapomeňte se alespoň občas PŘEKONAT!
Protože život není o stereotypu a pravidelnosti,
ale o chvílích, které vás překvapí a které vám vyrazí dech!!
Zzdenika

středa 13. února 2013

Tuňáková pomazánka

Nejdřív jsem si říkala, že tento recept vůbec nepřidám, ale je to pomazánka, kterou teď doma jíme minimálně jednou za týden!! A já rybičky moc nemusím, takže je to fakt skvělý recept!! :D
Ingredience:
  • konzerva tuňáka (v oleji nebo ve vlastní šťávě)
  • 250 g tvarohu (dle toho jaký máte rádi)
  • 1 cibuli
  • sůl a pepř
Postup:
1. Cibuli nakrájíme na drobno a z tuňáka slijeme vodu / olej. 
2. Vidličkou smícháme tuňáka a cibuli s tvarohem.
2. Dochutíme dle chuti solí a pepřem

Já to dělám tak, že když mám tuňáka v oleji používám odtučněný tvaroh (kterého máme stále doma dosytosti) a když mám tuňáka ve vlastní šťávě, tak dávám klidně tučný tvaroh.
♥ Dobrou chuť!
Zzdenika

pátek 8. února 2013

Trénink C

• MRTVÝ TAH •
• Anglický Název: Barbell Deadlift
• Typ: silový
• Hlavní Sval: Spodní záda
• Další Svaly: Lýtka, předloktí, zadek, zadní stehna, široký sval zádový, mezilopatkové svaly, čtyřhlavý sval stehenní, trapézy
• Úroveň: Pokročilí

• DŘEPY •
• Anglický Název: Barbell Squat
• Typ: silový
• Hlavní Sval: Čtyřhlavý sval stehnní
• Další Svaly: Lýtka, zadek, zadní stehna, spodní záda
• Úroveň: Začátečníci
• VÝRAZY NA RAMENA •
• Anglický Název: Push Press
• Typ: olympijské vzpírání
• Hlavní Sval: Ramena
• Další Svaly: Čtyřhlavý sval stehenní, Triceps
• Úroveň: Expert

• PLANK •
• Anglický Název: Plank
• Typ: silový
• Hlavní Sval: Břišní svaly
• Další Svaly: izolovaný cvik
• Úroveň: Začátečníci
• ZKRACOVAČKY •
• Anglický Název: Crunches
• Typ: silový
• Hlavní Sval: Břišní svaly
• Další Svaly: izolovaný cvik
• Úroveň: Začátečníci
Zdroj článku: Bodybuilding.com

čtvrtek 7. února 2013

Výpadek posledních dní

Zdravím!!

Všechny články publikované tento týden jsou přednastaveny (líbila se mi myšlenka, že v den, kdy mě čeká daný trénink se objeví trénink tady na blogu).

Netušila jsem ovšem, že tou dobou nebudu chodit cvičit, protože budeme řešit jiné věci...
Možná si z jednoho mého článku pamatujete, že mám pejska (- článek). A pejsek má teď zdravotní problémy. Vím, že je zde hodně blogerek, které mají doma svého pejsánka a že určitě chápete, jak je těžké dozvědět se o nemoci vašeho miláčka... Cítím se o to hůř, že mu bude v květnu 10 let a že já jsem od léta odstěhovaná a tak pejska vidím jen párkrát za týden (aspoň že tak).

Nejedná se o žádný zhoubný nádor nebo tak něco. Ale na sonu zjistili, že má kýlu a taky nějaké cysty... Chtějí mu zoperovat kýlu a díky cystám ho vykastrovat... Taky tyhle operace nestojí pár korun... A víte kolik je případů, že pejsek je pak každou chvíli na sále a má nové a nové operace?

Takže řešíme dilema, co dělat a zároveň koukáme na to naše rozjívený psisko, který se tváří, že mu nic není... Sakra, koho by napadlo, že má nějaký takový problém, když je pořád fit a chová se, jak štěně?

Já vím, že to není článek, který by končil vesele (ale z celého srdce věřím, že za nějakou dobu se tady ukáže nějaký veselý článek, že to všechno dobře dopadlo!!)

Článek tu bude jen do zítra, protože zítra vás čeká poslední díl mého tréninku...

P.s: Díky za to, že jste a že jsem se mohla vykecat...

středa 6. února 2013

Trénink B

• BENCHPRESS •
• Anglický Název: Barbell Bench Press
• Typ: silový
• Hlavní Sval: Prsa
• Další Svaly: Ramena, triceps
• Úroveň: Začátečníci

• STAHOVÁNÍ HORNÍ KLADKY (SHYBY) •
• Anglický Název: Wide-Grip Lat Pulldown
• Typ: silový
• Hlavní Sval: Široký sval zádový
• Další Svaly: Biceps, mezilopatkové svalstvo, ramena
• Úroveň: Začátečníci
 ▼ Cílem je dopracovat se na shyby s vlastní váhou
(poznámka: ženy taky umí shyby, ale ten obrázek je, tak špatně vyfocený, že jí vůbec není vidět na nohy, tak to zastoupil chlap :D )
• VYTAHOVÁNÍ ČINKY NADHMATEM •
• Anglický Název: Upright Barbell Row
• Typ: silový
• Hlavní Sval: Ramena
• Další Svaly: Trapézy
• Úroveň: Začátečníci

• BICEPSOVÝ ZDVIH •
• Anglický Název: Dumbell Bicep Curl + Dumbell Alternate Biceps Curl
• Typ: silový
• Hlavní Sval: Biceps
• Další Svaly: Předloktí
• Úroveň: Začátečníci
 ▼ A když už nemůžu zvedat obě ruce současně, tak je zvedám po jedné :o) ▼
Zdroj článku: Bodybuilding.com

pondělí 4. února 2013

Trénink A

• NADHOZ •
• Anglický Název: Clean and Press
• Typ: silový
• Hlavní Sval: Ramena
• Další Svaly: Břicho, lýtka, hamstring, spodní a střední část zad, kvadriceps, trapézy a triceps
• Úroveň: Pokročilí



• PŘÍTAHY SPODNÍ KLADKY •
• Anglický Název: Seated Cable Rows
• Typ: silový
• Hlavní Sval: Střední záda
• Další Svaly: Biceps, široký sval zádový, ramena 
• Úroveň: Začátečníci

• KLIKY NA BRADLECH •
• Anglický Název: Dip Machine
• Typ: silový
• Hlavní Sval: Triceps
• Další Svaly: Prsa, ramena
• Úroveň: Začátečníci

▼ Ráda bych se dopracovala k tricepsovým kliků, které se cvičí s vlastní vahou ▼

• ZKRACOVAČKY (100°) •
• Anglický Název: Decline Crunch 
• Typ: silový
• Hlavní Sval: Břišní
• Další Svaly: izolovaný cvik
• Úroveň: Pokročilí
Zdroj článku: Bodybuilding.com