Dýňové muffiny

Ingredience:

• 1 hrnek celozrnné mouky
• 1/2 hrnku hladké mouky
• 1 hrnek dýňového pyré - recept zde
• 1/2 hrnku jablečného pyré - recept zde
• 1/2 hrnek třtinového cukru
• 1/2 hrnek oříšků - nahrubo nasekat (já mám směs, ale můžete použít jakékoliv - původní recept doporučuje vlašské)
• 1/4 hrnku rozinek
• 1/4 hrnku bílého jogurtu
• 1 vejce
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1 lžička skořice
• 1/4 lžičky zázvoru (pokud vám nechutná nedávejte ho tam :o) )
• 1/4 lžička mletého hřebíčku (mletý hřebíček jsem nesehnala a mlýnek nemám, tak jsem uvařila jablečné pyré s hřebíčkem - před děláním pyré hřebíček vyjmout z kastrólku) 
• 1/2 lžičky soli

1) Smícháme suché suroviny (mouky, skořici, sodu, zázvor a sůl).

2) V jiné misce smícháme cukr a mokré suroviny (dýňové pyré, jablečné pyré, jogurt a vejce).

3) Zlehka vmícháme mokré suroviny do suchých (jen tak aby se směsi spojily v hrudkovitou hmotu).

4) Do vzniklého těsta vmícháme na hrubo nasekané oříšky a rozinky.

5) Plníme muffinové formičky a nahoru nasypeme půl lžičky třtinového cukru (cukr není potřeba, ale já nemám ráda zázvor, tak jsem si to tím přebila :D) - ehm, řešením by samozřejmě bylo tam zázvor nedávat...

6) Pečeme cca 20 minut na 190°C.


Vychytávky:

• muffiny uchovávám v uzavřené plastové dóze
• vždy před snědením je dám na půl minutu do mikrovlnky (krásně se prohřejí a jsou prostě famózní)

Inspirovala jsem se na blogu Drobečky.blogspot.cz

původní recept zde